■「あきたこまち」ってなあに？
「あきたこまち」品種改良によって誕生しました＼(^o^)／
「あきたこまち」は「コシヒカリ」が母、
「奥羽292号」が父の組み合わせです。
1975年に福井県農業試験場で交配をおこないました。
1977年に秋田県農業試験場は交配してできた種を育ててできた
種をゆずり受け、食べておいしいものを選抜してきました。
1981年に「秋田31号」という開発番号をつけて調査がつづけられ、
米の見た目のきれいさとおいしさがみとめられて、
1984年に新品種「あきたこまち」が生まれました。
主な生産地は秋田県です。（やっぱりよね〜）
他には、岩手、福島、茨城、千葉、長野、三重、奈良、広島、愛媛で
高冷地を除く県内一円の平坦地が栽培に適しています。
白葉枯病には弱いですが耐冷やや強いです。
「あきたこまち」という名前は、秋田県雄勝町の小野の里に
生まれたといわれている絶世の美
「小野小町（おののこまち）」にちなんでつけられました。
■あきたこまちの味の特徴
一言で言うとそのもちもちとした粘り気のある食感。
水分が多めで噛むと柔らかく、味はもちろん
炊飯器を開けたときの香りが素晴らしいと評判です。
その食感から冷めてもおいしく、お弁当やおにぎりなどにも適しています。
参考ＨＰ
お米（稲作）のよくある質問集 Q&A
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どんな味なんでしょうね〜ワクワクしますね！
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